2624. Курсова робота з предмету "Аналіз господарської діяльності" на тему: «Аналіз обсягу виробництва і реалізації власної продукції та покупних товарів підприємства ресторанного г

ЗМІСТ

ВСТУП                                                                                                                                           3

РОЗДІЛ 1. ТЕОРЕТИЧНІ ЗАСАДИ АНАЛІЗУ ВИРОБНИЦТВА І

РЕАЛІЗАЦІЇ ВЛАСНОЇ ПРОДУКЦІЇ ТА ПОКУПНИХ  ТОВАРІВ РЕСТОРАННОГО ГОСПОДАРСТВА

1.1. Економічна характеристика процесів  виробництва і реалізації власної продукції та покупних товарів                                                                                                                                   6

РОЗДІЛ 2. АНАЛІЗ ВИРОБНИЦТВА І РЕАЛІЗАЦІЇ ВЛАСНОЇ

ПРОДУКЦІЇ ТА ПОКУПНИХ ТОВАРІВ

2.1. Організаційно-економічна характеристика ТОВ «Яхта»                                            13

2.2. Організаційно-інформаційна модель аналізу виробництва і

реалізації власної продукції та покупних товарів                                                                     26

2.3. Загальний аналіз продукції власного виробництва підприємства ресторанного господарства     31

2.4. Аналіз впливу факторів на виробництво і реалізацію власної

продукції та покупних товарів  ТОВ «Яхта»                                                                            37

РОЗДІЛ 3.МЕТОДИКА АНАЛІЗУ ВИРОБНИЦТВА І РЕАЛІЗАЦІЇ  ПОКУПНИХ ТОВАРІВ ІЗ ЗАСТОСУВАННЯМ СУЧАСНИХ ІНФОРМАЦІЙНИХ ТЕХНОЛОГІЙ                            45

ВИСНОВКИ ТА ПРОПОЗИЦІЇ                                                                                                 50

СПИСОК ВИКОРИСТАНИХ ДЖЕРЕЛ                                                                                   54

ДОДАТКИ                                                                                                                                     57