4184. Звіт з практики, РЕСТОРАН ЛЯ МУР
ЗМІСТ
ВСТУП 3
1. Особливості діяльності ресторану Ля Мур 5
2. Торговельно-виробничі приміщення ресторану Ля Мур та характеристика його послуг 25
3. Основний контингент споживачів 34
4. Вимоги до персоналу 37
5.Умови продовольчого і матеріально-технічного постачання 44
ВИСНОВКИ ТА ПРОПОЗИЦІЇ 50
СПИСОК ВИКОРИСТАНИХ ДЖЕРЕЛ 53
ДОДАТКИ 53