4228.Дипломна робота на тему: Інформаційна логістика кафе «Квартал»
ЗМІСТ
ВСТУП 3
РОЗДІЛ 1. ТЕОРЕТИЧНІ АСПЕКТИ ІНФОРМАЦІЙНОЇ ЛОГІСТИКИ ПІДПРИЄМСТВА РЕСТОРАННОГО БІЗНЕСУ 6
1.1.Сутність логістичного управління підприємствами ресторанного бізнесу 6
1.2. Поняття та принципи інформаційної логістики, як елементу організації логістичного управління 11
1.3. Види інформаційних логістичних систем в ресторанному бізнесі 18
Висновки до розділу 1 22
РОЗДІЛ 2. ДОСЛІДЖЕННЯ ОСОБЛИВОСТЕЙ ІНФОРМАЦІЙНОЇ ЛОГІСТИКИ КАФЕ «КВАРТАЛ» 24
2.1.Організаційно-економічна характеристика кафе «Квартал» 24
2.2.Аналіз особливостей застосування логістичних інформаційних систем кафе «Квартал» 33
Висновки до розділу 2 43
РОЗДІЛ 3. НАПРЯМКИ ВДОСКОНАЛЕННЯ ІНФОРМАЦІЙНОЇ ЛОГІСТИКИ КАФЕ «КВАРТАЛ» 45
3.1. Заходи по удосконаленню інформаційної логістики кафе «Квартал» 45
3.2. Оцінка ефективності запропонованих заходів 51
Висновки до розділу 3 54
ВИСНОВКИ 56
СПИСОК ВИКОРИСТАНИХ ДЖЕРЕЛ 60
ДОДАТКИ 64
