893.Проект гарячого цеху на 60 посадкових місць
ЗМІСТ
ВСТУП……………3
1.Технологічна частина
1.1.Характеристика підприємства, що проектується…..4
1.2.Техніко-економічне обґрунтування проекту……6
2.Розрахункова частина.
2.1.Визначення виробничої програми підприємства…….9
2.2.Розрахунок і підбір проектую чого цеху у відповідності з
технологічним процесом………15
2.3.Розрахунок кількості працівників і розміщення
по робочих місцях……….23
2.4.Розрахунок не механічного обладнання, організація робочих місць,
підбір посуду, інвентарю…........26
2.5.Розрахунок площі цеху…….41
3.Графічна частина.
3.1.Графік виходу на роботу…………..43
3.2.План цеху в масштабі 1 до 50……..43
ВИСНОВОК…………..44
ПЕРЕЛІК ВИКОРИСТАНОЇ ЛІТЕРАТУРИ…..46
ДОДАТКИ………….48